韓國料理中受歡迎的螃蟹菜餚 - Caejang Part 1

作者： Blogger K

點評日期：2019 年 10 月 1 日，星期二

9 月，我有機會與我在公司認識的兩位 50 多歲和 60 多歲的男性單獨談論韓國料理。

當時，他們倆都表示喜歡 Cajun，所以就個人而言，這是一個及時的主題。

我想與我的讀者分享。

“Caejang”是一道韓國菜，將藍蟹生浸泡在醬汁中。

醬汁主要有兩種類型。 由於這是第 1 部分，因此在日本有越來越多的機會可以看到它

介紹“Kanjang Kejang”。

Kanjang Kejang 散發出令人眼花繚亂的色彩，激起了觀眾的胃口。

“Kanjang”的意思是醬油，從這張照片中可以看出，它是用大量的辣椒製成的

它的外觀和味道與韓國菜不同。

即使它被稱為“Kanjang Kejang”，調味料也因餐廳而異。

有些只留下醬油味道太濃太鹹的記憶，還有蜂蜜 （？ ） 作為秘密成分使其溫和，等等。

品種。

照片中的 Kangjang Kejang 叫首爾江南區的新沙洞。

它在 Kanjang Kejang 等海鮮餐廳密集集中的地區的一家老字型大小餐廳供應。

醬油的鹹味和蜂蜜的甜味和光滑度混合得恰到好處。 蟹肉和蟹味噌放在殼上，

雌性螃蟹攜帶的蛋會根據一年中的不同時間發出橙色光芒，它們的顏色一定會讓您食慾大開。

使用韓國料理中使用的長柄勺子，每一寸殼都被拔出並充分食用。

你可以用韓國海藻包裹和米飯一起吃，也可以手裡拿著玻璃杯作為配菜吃。

我相信你們中的許多人都經歷過，當你吃一道螃蟹菜時，你專注於剝殼，甚至無法與坐在一起的人交談。

幸運的是，Cajun 並非如此。

米飯是 Susumu-kun，酒精是 Susumu-kun，對話是 Hazumu-kun。

您經常可以看到在日本市場上出售的活藍蟹。 我買了它，並在家裡製作了 Kanjang Kejang

如果有人正在考慮製作一個，請告訴我們。

在下一部分 2 中，我們將介紹“Yangnyeongkejang”的甜辣調味料。

敬請期待。